京剧《贵妃醉酒》，展现人间最美醉态。

        酒在中国人的心中，绝不仅仅是饮料而已。它能消愁，能壮胆，能寓意，能抒情，能独乐也能同乐，能见自己也能见众生。《诗经》《礼记》告诉我们，早在千百年前，酒初诞生的时候，就不是为了佐餐，更多的是代表着一种文化一种礼仪，是社交中必不可少的工具。

        老百姓喜闻乐见的戏曲里，酒是最重要的元素之一。京剧舞台上很少出现饭，但几乎每出戏里都有酒，酒杯酒壶一摆，就代表着一桌宴席，由此也可以看出酒在中国人生活中的重要地位。酒宴是一个无所不能的平台，上至帝王将相，下至乡村布衣，每逢大事小情例必摆酒，嬉笑怒骂，爱恨情仇，多少故事都在酒宴上发生。《青梅煮酒论英雄》，曹操与刘备“花亭上摆酒宴共同欢笑，观花景赏青梅美酒佳肴”，觥筹交错中满是刀光剑影；《群英会》，“群英会上当醉饱，畅饮高歌在今宵”，真醉与假醉之间，一场影响历史的大计拉开帷幕。

        借酒抒情寓意，古今皆然。《贵妃醉酒》，醉的不是酒，是情，“人生在世如春梦，且自开怀饮几盅”，曼妙笑容下展现无尽哀愁；《太白醉写》，亦是以醉抒怀，“醉醺醺好一似琼林赴宴，勒住了龙驹马醉眼斜观”，最醉的却是最清醒。就算在革命现代戏里，酒也是少不了的一环：“今日痛饮庆功酒, 壮志未酬誓不休”，《智取威虎山》杨子荣在酒宴上一语双关，抒发革命壮志，已经成为现代戏中最为脍炙人口的唱段；《红灯记》李玉和“临行喝妈一碗酒，浑身是胆雄赳赳”，既有孺慕之情，又有英雄肝胆，可谓一碗酒中寓意万千。

        酒之所以能消愁壮胆，寓意抒怀，甚至在公私场合有效拉近人际关系，其实说穿了，无非是因为酒精的麻醉作用，让人暂时进入一个浑然忘我的理想境界而已。薄酒微醺之下，这个境界或许很美；但是一旦过量，酒能乱性，恶果难以挽回。京剧中因酒误事的故事比比皆是：《四进士》，“三杯酒下咽喉把大事误了”，《望江亭》《铁弓缘》，恶少都因贪杯丢了性命；《上天台打金砖》中，刘秀本来是个明君，一段“孤离了龙书案把话来讲”唱得头头是道，然而几杯酒水下肚，顿时昏头昏脑，听信谗言错斩姚期，一众上殿保本的开国元勋无一幸免。刘秀酒醒之后，自然悔恨万分，然而大势去矣，唯有哭祭太庙，死在惊恐的幻觉之中。

        世间万事都有尺度，一旦逾界，好坏逆转只在顷刻之间。酒文化中另有一个恶劣的现象就是劝酒，不喝也得喝，不喝就是不给面子，感情深一口闷……背后蕴涵的强权霸道，对个人意志有意无意地漠视与侵犯，可谓丑陋到了极点。京剧《白蛇传》有“酒变”一场，幸福的爱情故事变成悲剧的大转折，皆因劝酒而来：许仙受了法海的撺掇，逼着患病的妻子饮下雄黄酒，“许郎夫怎解我难言苦状，再三劝我饮酒浆。我本当不饮归罗帐，又恐怕夫妻的情义伤”，白蛇一时心软，接杯饮酒，结果现了原形，吓得许仙惊厥而死。可怜吗？不可怜，自作自受而已，那些强行逼人饮酒，尤其逼着弱女子饮酒的人，该有这样下场。